La Forchetta sull’Atlante | Riscoprire le Cucine di Famiglia
Introduzione
Nel cuore della cucina di mia nonna, tra il suono melodioso delle pentole e il profumo avvolgente del pane appena sfornato, ho scoperto la magia dei sapori e delle ricette di famiglia. Ogni piatto era un racconto, un filo sottile che univa passato e presente, tradizione e innovazione. Benvenuti su La Forchetta sull’Atlante, un viaggio culinario che nasce dal cuore della mia famiglia calabrese e si estende alle famiglie di tutto il mondo. Io sono Daniela, una food blogger e content creator con base a Roma, appassionata a riscoprire e condividere le ricette di famiglia, arricchite dalle ispirazioni tratte da libri di cucina, film e documentari.
La Mia Storia
Classe 1980, figlia del profondo Sud Italia e nipote di una tradizione culinaria che ha le sue radici nella contaminazione da parte di varie culture. Cresciuta ai piedi dell’Aspromonte, a due passi dal mare, ho ereditato una passione vibrante per la cucina. Fin da bambina, osservavo incantata le mani esperte delle donne della mia famiglia trasformare semplici ingredienti in capolavori culinari. Un ricordo indelebile è quello dei pranzi domenicali, quando tutta la famiglia si riuniva attorno a un tavolo carico di piatti tradizionali. Questa passione, tramandata di generazione in generazione, è diventata il mio faro, guidandomi a riscoprire e condividere le ricette di famiglia con il mondo.
Una Vita di Passione
Durante gli anni universitari, la cucina è diventata il mio rifugio, il luogo dove la mia anima trovava pace. Oggi, condivido questa passione con mio marito Nicolò, un maestro dei dolci e dei lievitati. Ogni giorno è una nuova avventura culinaria, un viaggio attraverso sapori e tradizioni che arricchiscono ogni pasto. Amo anche immergermi in film e documentari culinari, scoprendo nuovi ingredienti e tecniche che poi sperimento nella mia cucina.
La Mia Carriera nel cinema e nella fotografia
Prima di immergermi completamente nel mondo del food blogging, ho costruito una carriera solida e versatile nel settore del cinema. Ho ricoperto ruoli cruciali nel reparto di produzione, lavorando dall’ufficio al set per garantire che ogni dettaglio dell’organizzazione fosse perfetto. Lavorando su film a basso budget, ho spesso dovuto ricoprire più di un ruolo contemporaneamente, imparando sul campo tutto ciò che non avevo appreso in accademia. Questa esperienza mi ha insegnato l‘importanza della precisione, della pianificazione e della gestione del tempo, competenze che ora applico nella mia attività di content creator.
Parallelamente, la mia passione per la fotografia mi ha portato a specializzarmi prima nella fotografia scenica – immortalando momenti di teatro, concerti e set cinematografici – e poi nella food photography.
Sono figlia di un fotografo e ho iniziato a gattonare nella camera oscura di mio padre quando ancora era solo un fotoamatore. Non ricordo il momento esatto in cui ho preso in mano la prima reflex, ma ricordo perfettamente che essere figlia di un fotografo non bastava e che le tecniche base della fotografia non mi erano state trasmesse nel DNA.
Ho avuto l’onore di formarmi con diversi artisti tra i quali Joe Oppedisano, Ilaria. Magliocchetti Lombi e Marianna Santoni, una delle più rinomate esperte di post-produzione. Grazie a queste esperienze, ho sviluppato un occhio attento ai dettagli e la capacità di catturare la bellezza e l’essenza di ogni piatto.
Infine ho co-fondato il collettivo di musica di scena fotografica dal nome MAdS – Macchine da Scena, con diverse esposizioni di fotografia musicale in varie location romane.
Le Mie Competenze Digitali
Oltre alla mia passione per il cibo e la fotografia, sono una social media strategist esperta. Creo contenuti accattivanti e ottimizzati per diverse piattaforme social, inoltre gestisco siti web ed e-commerce. La mia esperienza nel marketing digitale mi permette di creare strategie SEO efficaci che aumentano la visibilità e l’engagement del mio blog.
La Nascita di La Forchetta sull’Atlante
La Forchetta sull’Atlante è nata dal desiderio di riscoprire e condividere le cucine di famiglia di tutto il mondo. Questo blog è una celebrazione delle ricette tramandate di generazione in generazione, portando i sapori autentici delle case di ogni cultura sulle tavole moderne. Ogni piatto è un omaggio alle ricette di famiglia e un invito a creare nuovi ricordi attraverso il cibo. Inoltre, attraverso la mia passione per i libri di cucina, film e documentari, esploro nuove frontiere culinarie, arricchendo ogni piatto con influenze globali e innovative.
La Mia Filosofia Culinaria
La mia filosofia culinaria è un inno alla convivialità e alla qualità. Ogni piatto è un viaggio nel passato e un ponte verso il futuro, dove tradizione e innovazione si incontrano in un abbraccio armonioso. Credo fermamente che il cibo possa raccontare storie, creare legami e risvegliare emozioni profonde. Ogni ricetta è un’opportunità per celebrare le nostre radici e costruire nuovi ricordi, arricchiti dalle ispirazioni trovate nei libri di cucina e nelle storie raccontate nei film e documentari.
La Cucina come Emozione
Per me, la cucina è un’arte che coinvolge tutti i sensi e tocca il cuore. Ogni aroma e sapore mi riportano ai momenti magici dell’infanzia, ai pranzi di famiglia, alle risate e alle storie raccontate intorno al tavolo. Quando ho cercato di ricreare il pane di mia nonna, ho capito che l’ingrediente segreto non era un ingrediente, ma l’amore e la pazienza che metteva in ogni impasto. Questa memoria atavica mi guida nella creazione di piatti che vogliono riscoprire e celebrare le cucine di famiglia nel mondo, utilizzando solo ingredienti di eccellenza e raccontando storie attraverso il cibo. Ogni nuovo libro di cucina, film e documentario che scopro, aggiunge un nuovo tassello al mio universo culinario, ispirandomi a sperimentare e innovare.
Collaborazioni e Opportunità
Sono sempre alla ricerca di collaborazioni con aziende alimentari, agenzie e brand che condividono la mia passione per le tradizioni culinarie familiari, la qualità e l’innovazione. Se sei un’azienda che desidera riscoprire e promuovere le ricette di famiglia o esplorare nuove tendenze culinarie, sei nel posto giusto. Insieme possiamo creare contenuti che ispirano e connettono, riportando i sapori autentici sulle tavole di tutto il mondo.
Unisciti alla Mia Community
Cari appassionati di cucina, unitevi a me nel riscoprire le ricette di famiglia di tutto il mondo e nell’esplorare nuove frontiere culinarie. Seguitemi nelle mie avventure culinarie dove condividiamo ricette, esperienze e momenti di convivialità. La cucina è un viaggio che facciamo insieme, riportando i sapori autentici delle nostre tradizioni e le innovazioni scoperte nei libri e nei documentari.
Riconoscimenti e Collaborazioni
Ho fatto parte di AIFB – Associazione Italiana Food Blogger – dal 2016 al 2022, partecipando a diversi contest, concorsi e iniziative.
Ho avuto il privilegio di essere scelta come rappresentante della Calabria per l’evento #20annidigusto (“20 Anni di Gusto, 20 Regioni, 20 Blogger”), iniziativa del festival Primi d’Italia, primo ed unico Festival Nazionale dei Primi Piatti.
Ho scritto per la parte food del magazine OpenMag e per il sito Cotto&Crudo.it. Inoltre, ho avuto l’onore di essere pubblicata su due testate nazionali cartacee del gruppo Sprea Editori.
Ma esiste un luogo tipo ristorante dove poter gustare tutte queste bontà o rilasciate solo le ricette? Non è possibile contattarvi nemmeno telefonicamente o in chat?
Salve Gabriella, purtroppo non abbiamo un posto fisico dove cucinare (se non la mia cucina). Per qualsiasi curiosità puoi scrivere ad info@laforchettasullatlante.it.
Grazie!
Ho letto alcune ricette mi hanno ingolosita a provarle… Ti saprò dire…
Grazie mille, aspetto commenti! 🙂