Salmone grigliato su letto di asparagi
Oggi a Roma piove, il sole è coperto dalle nuvole e il mio umore è a terra. Non vedo l’ora arrivi la primavera e con …
Torta salata con acciughe e broccoletti
A casa mia le torte salate sono quasi sempre improvvisate. A parte le 3-4 ricette che amo, solitamente, invento al momento ed alcune vengono cosi …
Salmone in crosta di erbette
Spesso le mie ricette vengono fuori senza neanche pensarci: inizio sempre pensando all’ingrediente principale ed in pochi minuti viene fuori l’idea. Anche se spesso mi …
Galette invernale agli agrumi
Ho sempre preferito il salato al dolce ma, ogni tanto, anche a me viene voglia di dolce. Il problema é che, non mangiando lattosio, in …
Jamie Oliver, i miei menu da 30 minuti
Spesso, per mancanza di tempo, ci accontentiamo di mangiare e di offrire ai nostri cari il primo piatto pronto che troviamo al banco dei surgelati. …
Bucatini con salmone al profumo di limone
Ormai hai capito la mia passione per il pesce (e non solo per il salmone): crudo, cotto, marinato, zuppe, insalate… basta che sia pesce! L’importante …
Insalata di pesce spada affumicato e frutta tropicale
Iniziamo con una premessa: io amo il pesce fresco, vado matta per il pesce spada e se potessi lo mangerei ogni giorno! L’unica deroga al …
Bucatini con melanzane, la ricetta calabrese di mamma!
Ti racconto il piatto comfort food per eccellenza della mia famiglia: i bucatini con le melanzane, la ricetta calabrese di mamma.
Rigatoni Rummo con carote viola e stracchino (senza lattosio!)
La ricetta di oggi è uno di quei piatti da preparare all’ultimo momento, con ingredienti facili da sostituire (si, lo so, trovare le carote viola …
Ferragosto: Tradizione, scampagnate e sacralità
Ci sono molti modi di descrivere il 15 agosto, o meglio Ferragosto. Per me si è sempre trattato di scampagnate, cibo e falò notturni ma …
Succulenti totani ripieni al forno
Durante l’estate la mia alimentazione vira notevolmente verso il pesce.Non stupirti, quindi, se, per le prossime settimane, ti proporrò tantissime ricette di pesce. Non ti …
Tonno rosso, salsa teriyaki e semi di papavero
Il tonno rosso in crosta di semi di papavero è un piatto che faccio spesso, veloce e molto saporito.Si tratta della seconda volta che lo …
Torta salata con misticanza e fiori di borragine
La ricetta che ti propongo oggi è molto ricca di sapore grazie al miscuglio di erbe spontanee che si trovano a fine primavera/inizio estate.Borragine, senape, …
Il coriandolo
Il coriandolo o si ama o si odia! Le persone che amano questa erba aromatica la descrivono come fragrante e fresca mentre chi la …
Bocconcini di maiale alla senape
Ci sono dei giorni in cui non si ha tantissimo tempo di cucinare ma si ha voglia di qualcosa di buono e saporito senza eccedere …
