Una ricetta facile per una colazione o merenda leggera e golosa.
Ciao a tutti! 🌸 La primavera è finalmente qui, e con essa arriva il profumo dei fiori che sbocciano, il cinguettio degli uccellini al mattino e quella luce dorata che rende ogni giornata più bella. È la stagione in cui tutto sembra risvegliarsi, e anche in cucina si sente il desiderio di preparare qualcosa di fresco, leggero e pieno di vita. Oggi voglio portarti con me in un piccolo viaggio di sapori, con una ricetta che incarna perfettamente lo spirito della primavera: il Ciambellone Soffice alle Fragole Senza Lattosio.
Immagina di tagliare una fetta di questo ciambellone e scoprire al suo interno dolci pezzetti di fragole, come piccole gemme nascoste tra le pieghe dell’impasto soffice. È un dolce che non solo ti coccolerà con la sua leggerezza, ma ti regalerà anche quel sorriso che solo una sorpresa ben riuscita può donare.
Questo ciambellone soffice alle fragole senza lattosio è perfetto per una colazione all’aria aperta, magari su un terrazzo inondato di sole, o per una merenda condivisa con chi ami, accompagnato da una tazza di tè fumante. Prepararlo è davvero semplice, e il risultato finale ti farà sentire come se avessi catturato un pezzetto di primavera da gustare, fetta dopo fetta.
Hai mai provato a fare un ciambellone che nasconde una dolce sorpresa al suo interno? Se la risposta è no, questa è l’occasione giusta per metterti alla prova in cucina. E quando lo avrai fatto, condividi la tua creazione con me su Instagram usando l’hashtag #LaForchettaSullAtlante. Non vedo l’ora di vedere come ti è venuto!
Ciambellone alle Fragole Senza Lattosio: Una Dolce Sorpresa di Primavera
Equipment
- 1 stampo per ciambella da 20-24 cm
- 1 ciotola capiente
- Fruste elettriche o planetaria
Ingredienti
- 200 grammi Farina di tipo 1 o farina di riso
- 150 grammi Zucchero grezzo di canna
- 3 Albumi
- 1 Limone (succo e buccia edibile)
- 250 grammi Fragole fresche
- 100 ml Olio di semi di girasole
- 150 ml Acqua
- 1 bustina Lievito per dolci
- 1 pizzico Sale
Istruzioni
- Preparazione:
- Lava e taglia le fragole a pezzetti. Mettile in una ciotola con il succo di limone e mescolale di tanto in tanto durante la preparazione del dolce.
- Monta a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale. Questo passaggio è cruciale per ottenere un ciambellone soffice e arioso.
- In una ciotola capiente, mescola con le fruste elettriche lo zucchero di canna grezzo, l'acqua, l’olio e la buccia di limone grattugiata. Una volta che gli ingredienti saranno ben amalgamati, aggiungi la farina di tipo 1 setacciata e il lievito. Continua a mescolare fino a ottenere un impasto liscio e privo di grumi.
- In una ciotola capiente, mescola con le fruste elettriche lo zucchero di canna grezzo, l'acqua, l’olio e la buccia di limone grattugiata. Una volta che gli ingredienti saranno ben amalgamati, aggiungi la farina di tipo 1 setacciata e il lievito. Continua a mescolare fino a ottenere un impasto liscio e privo di grumi.
- Versa le fragole (senza il succo) nell’impasto e mescola ancora delicatamente. Versa poi il tutto in una tortiera da 20-24 cm di diametro, precedentemente foderata con carta da forno.
Cottura:
- Inforna a 180 gradi per circa 35-40 minuti. Per verificare la cottura, fai la prova stecchino: se esce pulito, il ciambellone è pronto.
- Sforna il ciambellone e lascialo raffreddare completamente prima di toglierlo dalla tortiera.
Ecco fatto! Il tuo Ciambellone Soffice alle Fragole Senza Lattosio è pronto per essere gustato. Perfetto per una colazione leggera o una merenda golosa, questo dolce conquisterà grandi e piccini. Fammi sapere nei commenti se ti è piaciuto e condividi le tue foto con l'hashtag #LaForchettaSullAtlante. Buon appetito! 🍓
