Srotola la sfoglia di pasta brisèe e con un coppa pasta ritaglia 8 dischi di dimensioni uguali.
Cuocili in forno a 180° per pochi minuti, fin quando non saranno dorati.
Nel frattempo prepara la crema all’avocado: mischia la polpa di un avocado, maionese, il succo del lime, l'olio extravergine d’oliva e il sale.
Mescola bene e metti in frigorifero a riposare.
Taglia la soppressata a piccoli cubetti e i NERGI® a fettine sottili.
Sforna i crostini di pasta brisè, lasciali raffreddare e disponili nel piatto da portata.
Guarnisci i crostini con la crema all’avocado, i cubetti di soppressata e adagia delicatamente le fettine di NERGI®.
