Frisella con sgombro Delicius, limone e basilico: freschezza mediterranea in ogni morso
La frisella con sgombro Delicius, limone e basilico fresco è un piatto estivo semplice e veloce, ma ricco di sapori mediterranei. Perfetta per un pranzo leggero o una cena informale, questa ricetta unisce la croccantezza della frisella alla morbidezza dello sgombro e alla freschezza del limone e basilico, creando un equilibrio di gusto irresistibile.
Ingredienti
- 2 Friselle integrali
- 1 confezione Filetti di sgombro all’olio d’oliva Delicius (125g)
- 1 Limone non trattato (succo e scorza)
- qb Basilico fresco
- qb Olio extravergine di oliva
- qb Sale
- qb Pepe
Istruzioni
- Ammorbidisci le friselle: Immergi le friselle in acqua fredda per pochi secondi, in modo da renderle morbide ma non troppo. Devono mantenere una leggera croccantezza al centro.
- Prepara il condimento al limone: In una ciotola, mescola il succo di un limone con un filo d’olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e pepe. Aggiungi un po' di scorza di limone grattugiata per intensificare la freschezza.
- Componi la frisella: Disponi le friselle su un piatto e irrorale con il condimento al limone. Aggiungi i filetti di sgombro Delicius, spezzettandoli con delicatezza per distribuirli uniformemente.
- Aggiungi il basilico: Guarnisci con abbondanti foglie di basilico fresco spezzettate a mano, che regalano al piatto un aroma inconfondibile e una nota di colore vivace.
- Completa con l’olio: Versa un filo d’olio extravergine di oliva su ogni frisella e, se lo desideri, aggiungi un po’ di scorza di limone per un ulteriore tocco agrumato.
- Lascia riposare e servi: Lascia riposare per qualche minuto affinché tutti i sapori si amalgamino, poi gusta la frisella. È perfetta da servire sia a temperatura ambiente che leggermente fredda.