Panino azzimo con burro salato, gamberoni e salicornia
La salicornia, o asparago di mare, è una pianta spontanea del Mediterraneo dalle proprietà depurative e rinfrescanti.
Ingredienti
- 4 Panini azzimi
- 8 Gamberoni
- q.b Burro salato
- 100 grammi Salicornia
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Limone
Istruzioni
- Lava bene e poi sbollenta la salicornia; Una volta raffreddata condiscila con (poco) olio, sale e limone (se ti piace la combinazione di burro e limone, io l’adoro!)
- Pulisci i gamberoni e scottali in padella, facendo attenzione a non cuocerli troppo.
- Taglia a metà il panino azzimo, scaldalo leggermente su una piastra. Spalma il burro salato, adagia i gamberoni appena scottati e la salicornia.
- Mangia subito ancora ben caldo!