PROCEDIMENTO:

• Taglia il tonno rosso in tranci oppure prendete i tranci già preparati in pescheria. Fai marinare nella salsa teriyaki per 15 minuti. Impana il tonno con i semi di papavero, in modo da formare una bella crosticina.
  
• Pulisci gli agretti e falli bollire in una capiente pentola di acqua con una scorzetta di limone.

  Fai in modo che diventino morbidi, scolali, condiscili con olio, sale e limone e fai raffreddare.
• Fai scaldare una piastra fin quando diventa rovente e scotta il tonno pochi secondi per lato, i semi inizieranno a scoppiettare e ad emanare il caratteristico odore. Dopo aver cotto ogni lato, lascialo riposare qualche minuto.
  
• Servi ogni trancio con un paio di forchettate di agretti al limone!