Tortino di cioccolato con cuore fondente
Un delizioso tortino di cioccolato fondente con cuore dolce e morbido
Ingredienti
- 150 grammi Cioccolato extra fondente 71% Alce Nero
- 80 grammi Burro + quantità per foderare.
- 20 grammi Farina 0 BIO
- 3 Uova intere BIO
- 90 grammi Zucchero al velo
- 1 bacca di Vaniglia NO alle fialette del supermercato
- 10 grammi Cacao in polvere amaro EQUO SOLIDALE + quantità per foderare
Istruzioni
- Fate fondere a bagnomaria il cioccolato con il burro, lo zucchero e la vaniglia.
- Appena sarà tutto sciolto, mettete da parte e fate raffreddare.
- Mescolate la farina col cacao.
- Battete da parte le uova con lo zucchero finchè non saranno ben montate, poi aggiungete il mix di farina e cacalo spolverandolo e incorporate bene.
- Aggiungete al composto il cioccolato fuso.
- Imburrate e foderate gli stampini con il cacao.
- Riempite per 3/4.
- Mettete in frigorifero a freddare per bene non meno di 4/6 ore o anche una notte.
- Cuocete a 190° per 15 minuti.
Note
Siccome ogni forno è diverso fate la prova con un tortino e poi proseguite con gli altri.